Wegwarte / Tag 96

Wegwarte / Cichorium intybus / Zichorie
Die lange Pfahlwurzel enthält Kaffeesäurederivaten daher stellte man aus ihr den Zichorienkaffee, auch Muckefuck genannt, her.
Weiterhin enthält sie Bitterstoffe, Cumarinen und Flavonoiden und gilt so als Therapeutikum bei Appetitlosigkeit sowie Verdauungsbeschwerden.
Die Wegwartenwurzel, Radix Cichorii, kann getrocknet und geschnitten in Apotheken gekauft werden.